Powadzenie własnej kawiarni to marzenie wielu osób, dla których kawa to nie tylko ulubiony napój, ale również pomysł na dochodowy biznes. Należy mieć jednak na uwadze, że nie tylko ona króluje w tym miejscu. Oczywiście świeżo zmielone ziarna kawy stanowią podstawę aromatycznego cappuccino, espresso czy latte, jednak w tego typu lokalu nie może także zabraknąć smacznych deserów, zimnych napojów, ciekawych drinków, lodów, a nawet ciepłych dań.

Z tego powodu warto wiedzieć, co obowiązkowo powinno się znaleźć na wyposażeniu kawiarni, jakie sprzęty i akcesoria są niezbędne, a także jak rozpocząć przygodę w branży gastronomicznej. Poniżej przedstawiamy najważniejsze informacje.

Wyposażenie kawiarni - niezbędne sprzęty i akcesoria do serwowania kawy

Kawiarnie to miejsca, w których goście szukają nie tylko dobrej kawy i herbaty, ale również przyjaznej atmosfery i wyjątkowego designu. Aby zapewnić im to wszystko, konieczne jest nie tylko odpowiednie wyposażenie kawiarni, ale także przyciągające klientów wydarzenia i szereg innych atrakcji.

Jeżeli chodzi o wybór specjalistycznego sprzętu, to w pierwszej kolejności należy zadbać o ekspres do kawy. Konieczne jest, aby był on wydajny, łatwy w obsłudze i zapewniał doskonałą jakość kawy. W każdej niezależnej kawiarni najlepiej sprawdzą się profesjonalne ekspresy do kawy od renomowanych producentów. Dzięki nim możemy przygotować napoje na bazie espresso ze świeżo zmielonych ziaren, jak również wiele popularnych kaw mlecznych. Warto zainwestować w urządzenia, które znacznie usprawniają proces serwowania kawy, na przykład pozwalają na przyrządzanie dwóch napojów jednocześnie. Oprócz tego przydatne mogą być profesjonalne młynki do kawy. Świetnie sprawdzą się na przykład w sytuacji, kiedy chcemy poszerzyć ofertę o alternatywne metody parzenia kawy, a tym samym zachęcić klientów do odwiedzenia swojej kawiarni. Do przygotowania najlepszych możliwych napojów konieczna będzie rzecz jasna świeżo palona kawa ziarnista - czyli esencja każdego lokalu.

Wśród niezbędnych akcesoriów warto zainwestować przykładowo w zestaw szklanych dzbanków na zimne napoje, eleganckie filiżanki, talerzyki, sztućce czy pucharki do lodów. Bardzo ważne jest, aby szklanki lub filiżanki były odpowiednio dobrane do rodzaju serwowanej kawy. Inna filiżanka będzie wykorzystana w przypadku espresso, a inna kiedy serwujemy cappuccino. Jeżeli naszym klientom serwujemy latte, musimy zadbać o wysoką szklankę.

Pozostałe elementy do wyposażenia kawiarni

Jak już zostało wspomniane, kawiarnia to nie tylko napoje na bazie kawy. Kawiarnie często oferują również desery i napoje zimne, takie jak smoothie czy mrożone kawy. Konieczne jest, aby w kawiarni znajdowały się lodówki i zamrażarki, w których można przechowywać składniki do przygotowania tych napojów. W zależności od potrzeb, warto rozważyć zakup chłodziarek o różnych rozmiarach.

W kawiarni z pewnością przydadzą nam się witryny cukiernicze. Dzięki nim będziemy mogli w atrakcyjny sposób wyeksponować wszelkie ciasta, torty i inne desery. Witryna cukiernicza bardzo pozytywnie wpływa na zachowanie estetyki w lokalu, a tym samym ułatwia gościom wybór ulubionego deseru. Dzięki nim produkty mogą także na dłużej zachować świeży smak i odpowiedni wygląd.

Meble do kawiarni

Wystrój i meble to ważne elementy, które wpływają na atmosferę w kawiarni. Konieczne jest, aby wystrój był spójny i atrakcyjny dla odwiedzających klientów. Szczególnie ważne jest, aby zwrócić uwagę na wybór mebli takich, jak krzesła, stoły czy kanapy. Powinny być one nie tylko estetyczne, ale również wygodne. Kolejną rzeczą jest oświetlenie, dzięki któremu można stworzyć niesamowitą atmosferę.

Koszt wyposażenia kawiarni

To, ile dokładnie będzie nas kosztować wyposażenie kawiarni, zależeć może od wielu czynników. Do najważniejszych kosztów musimy oczywiście doliczyć zakup nowego ekspresu, podstawowe sprzęty, akcesoria, meble, produkty spożywcze lub środki czystości. Do tego dochodzą oczywiście koszty wynajmu lokalu, pensje dla pracowników i wiele, wiele innych czynników.

Można oszacować, że wyposażenie kawiarni w bardzo podstawowym wydaniu wynosić może około 15 000 złotych, natomiast górna granica nie jest ograniczone i zależna będzie tylko od naszej fantazji i finansowych możliwości. Do podstawowego wyposażenia kawiarni należą przede wszystkim meble - stoły, krzesła i fotele. Ceny tych elementów zależą od wielkości, materiału, stylu i projektu. Na rynku znajdziesz zarówno meble nowoczesne, jak i stylowe, retro czy rustykalne. Średnia cena stołu z krzesłami to około 500-1000 zł, ale możesz wydać znacznie więcej, jeśli zdecydujesz się na droższe modele.

Podsumowanie

Otwarcie własnej kawiarni to marzenie wielu osób, które pragną połączyć pasję do gastronomii z biznesem. Zanim jednak otworzymy lokal i zaprosimy do niego gości, niezbędne będzie odpowiednie wyposażenie kawiarni. Zaliczyć możemy do niego między innymi stoły chłodnicze, szafy chłodnicze, witryny do ciast, niezbędne meble i oczywiście profesjonalne ekspresy (na przykład ekspresy przelewowe) oraz młynki do kawy. Dzięki nim każdego dnia będziemy mogli przyrządzać napoje, a także serwować wyborne desery.

Warto zadbać jednak nie tylko o odpowiedni sprzęt, ale także świetną lokalizację, a także reklamę z niesamowitym logo i innymi elementami graficznymi.