Kawa jest napojem, który cieszy się ogromną popularnością na całym świecie. Dla wielu osób to nie tylko sposób na pobudzenie, ale również okazja do relaksu i chwila na spędzenie czasu z bliskimi. Jednym z najpopularniejszych sposobów przygotowania kawy jest korzystanie z kawiarki, inaczej określanej również jako mokka, moka albo kafetiera. Ten niewielki czajniczek to niemal obowiązkowy element wyposażenie każdej włoskiej kuchni. Trzeba zaznaczyć, że pierwsza kawiarka została zaprojektowana niemal sto lat temu i od tego czasu jej konstrukcja niemal nie uległa większym zmianom.

Parzenie kawy w kawiarce nie jest skomplikowane, dlatego stanowi idealną alternatywę dla przygotowania naparu, jakim jest aromatyczne espresso, w ekspresie ciśnieniowym lub innym. W poniższym wpisie podpowiadamy, jak zaparzyć kawę w kawiarce, co trzeba wiedzieć o tym urządzeniu, a także jak wybrać idealną kawiarkę. Przeczytaj koniecznie, aby dowiedzieć się, jak zaparzyć dobrą kawę w tym popularnym urządzeniu.

Czym jest kawiarka - krótka historia

Jak już zostało wspomniane, kawiarka to pochodzące z Włoch urządzenie przeznaczone do parzenia kawy. Została wynaleziona przez Alfonso Bialettiego w 1933 roku i od tego czasu stała się jednym z najbardziej rozpoznawalnych narzędzi do przygotowania kawy na świecie. Kawiarka składa się z trzech głównych części: dolnej komory na wodę, sitka na kawę oraz górnej komory na gotową kawę. To idealne rozwiązanie, aby zmieloną kawę wykorzystać do przyrządzenia aromatycznego naporu, kiedy na przykład nie posiadamy ekspresu.

Składniki do parzenia kawy w kawiarce

Aby przygotować aromatyczne espresso w kawiarce, potrzebujemy jedynie gorącej wody, a także zmielonej kawy. Ważne jest także to, aby wybrać dobrej jakości kawiarkę, która służyć nam będzie przez naprawdę wiele, wiele lat. Trzeba wiedzieć, że kawiarki występują w różnych rozmiarach, umożliwiając przygotowanie różnej ilości kawy, od pojedynczej filiżanki do większej ilości dla gości. Z jednej kawiarki możemy przygotować kawę dla trzech, a czasami nawet większej liczby osób. Na rynku dostępne są także modele kawiarek, które od razu rozlewają kawę do dwóch niewielkich filiżanek.

Warto też zwrócić uwagę na materiał, z jakiego zostało wykonane to urządzenie. Najlepiej wybrać kawiarkę z aluminium, bowiem ten materiał nie wchodzi w interakcję z kawę czy wodą, a tym samym nie zmienia smaku naparu. Najpopularniejsze są oczywiście włoskie kawiarki Bialetti, dostępne w różnych pojemnościach, kolorach, a do tego dostosowane do różnych typów kuchenek (także indukcyjnych).

Jak zaparzyć kawę w kawiarce?

Parzenie kawy w kawiarce nie jest czynnością skomplikowaną i zajmuje naprawdę niewiele czasu. Na początku wlej zimną wodę do dolnej komory kawiarki. Unikaj przekraczania zaworu bezpieczeństwa. Aby proces parzenia przebiegał szybciej, możemy zbiorniczek od razy zalać gorącą wodą. Następnie wsyp zmieloną kawę do sitka. Nie dociskaj kawy, po prostu równo rozłóż ją w sitku. Zamknij kawiarkę, łącząc dolną i górną komorę. Upewnij się, że jest dobrze zamknięta.

Postaw kawiarkę na palniku kuchni. Jeśli korzystasz z palnika gazowego, upewnij się, że płomień jest odpowiednio niewielki i nie wystaje poza dno kawiarki. Odczekaj kilka minut, aż kawa zacznie wypływać. Usłyszysz bulgotanie, które wskazuje, że kawa jest gotowa. Kiedy kawa wypełni górną komorę kawiarki, możesz ją zdjąć z palnika. Odczekaj kilka chwil, aby kawa przestygła i była gotowa do podania. Espresso serwuje się tradycyjnie w małych filiżankach, zazwyczaj bez dodatków. Możesz jednak dodać niewielką ilość cukru lub mleka, jeśli lubisz.

Parzenie kawy w kawiarce - podsumowanie

Parzenie kawy w kawiarce to coraz popularniejszy sposób na przygotowanie aromatycznego espresso. Smak kawy jest wtedy znacznie bardziej wyrazisty i nie wymaga już żadnych dodatków w postaci cukru albo mleka. Do kawiarki można od razu wlać gorącą wodę, aby szybciej uzyskać ulubioną kawę. Warto też wiedzieć, jak wybrać idealną kawę. Doskonale sprawdzą się na przykład włoskie kawy ziarniste z naszej oferty, które należy zmielić tuż przed procesem parzenia. Taka mielona kawa powinna posiadać nieco grubsze ziarna.