Rodzaje kaw z ekspresu - odkryj najpopularniejsze?

Kawa przywędrowała do naszego kraju z Turcji. Początkowo, czyli w XVII wieku, nie cieszyła się zbyt dobrą sławą. Uważana była nie tylko za niesmaczną, ale nawet szkodliwą. Wszystko zmieniło się w kolejnym stuleciu, kiedy to w Polsce otwarto pierwsze kawiarnie, a jeszcze później na dworach szlacheckich zatrudniano służbę, która zajmowała się wyłącznie jej zaparzaniem. W okresie PRL-u była wręcz towarem luksusowym, podawanym wyłącznie na specjalne okazje. Obecnie stanowi ulubiony napój milionów ludzi na całym świecie i serwowana może być z przeróżnymi dodatkami.

Latte macchiato, aromatyczne espresso, cappuccino, americano - wszystkie te rodzaje kaw możemy przygotować we własnym domu, bez potrzeby odwiedzania restauracji bądź kawiarni. To między innymi z tego powodu niezbędnym urządzeniem w każdej kuchni jest ekspres. Jakie rodzaje kaw możemy przygotować z jego pomocą? Czym się charakteryzują i dlaczego cieszą aż tak dużą popularnością? O tym wszystkim przeczytasz poniżej.

Klasyczne espresso - najpopularniejszy rodzaj kawy z ekspresu

Espresso to chyba najpopularniejszy rodzaj kawy, jaką możemy przyrządzić w ekspresie. Najlepsze espresso powstaje ze świeżo zmielonych ziaren kawy i od razu postawi nas na nogi, a także doda energii do działania na cały długi dzień. Podawane jest w małej filiżance, która wcześniej powinna być delikatnie ogrzana. Jej pojemność wynosi około 25 - 30 ml i używa się do niej 14 - 20 gram kawy. Na bazie espresso powstaje wiele innych popularnych rodzajów kaw. Smak kawy jest niezwykle wyrazisty, a na górze widoczna jest złota pianka, czyli tzw. crema.

Bardzo często kawa espresso podawana jest z niewielką szklanką niegazowanej wody, służącej do przepłukania kubków smakowych. Klasyczne włoskie espresso możemy przygotować także w kawiarce. Warto wiedzieć, że we Włoszech to właśnie ten rodzaj jest niemal synonimem kawy. Zamawiając tam "caffe" zawsze otrzymamy malutką filiżankę espresso posiadającą niesamowite walory smakowe.

Espresso doppio

Espresso doppio to nic innego, jak podwójne espresso podawane w nieco większej filiżance. Zawiera około 50 - 60 ml płynu oraz 14 g zmielonej kawy. Podwójne espresso także podawane jest najczęściej ze szklaneczką wody, którą należy przepłukać kubki smakowe. W ten sposób możemy wydobyć pełnię smaku i aromatu tej szlachetnej kawy. Na bazie podwójnego espresso powstaje wiele kaw mlecznych, które możemy przygotować w ekspresie za pomocą jednego przycisku.

Flat white

Wspomniane flat white przyrządza się na bazie podwójnego espresso z dodatkiem mleka, ale bez pianki, jak ma to miejsce w przypadku caffe latte. To idealne połączenie wyrazistego smaku mocnej, czarnej kawy oraz delikatnej słodyczy, jaka charakteryzuje lekko spienione mleko. Kawa flat white to stosunkowo młody napój. Pochodzi z Australii, gdzie znana jest od lat 80. XX wieku. Jaka jest jej historia? Otóż podobno pewnego dnia jeden barista nie mógł odpowiednio spienić mleka, gdyż było ono zbyt chude. Postanowił podać klientowi podwójne espresso z jedynie delikatnie spienionym mlekiem. Całość okazała się jednak na tyle dobra, że od tego momentu "płaska biała" kawa znalazła sobie szerokie grono zwolenników na całym świecie.

Kawa macchiato

Macchiato to kolejna propozycja dla miłośników aromatycznego espresso, ale tym razem z ciepłym mlekiem. Czym zatem jest dokładnie kawa macchiato? To nic innego, jak wspomniane już wcześniej aromatyczne espresso, do którego dodano dosłownie odrobinę mleka. Proporcje dokładnie tłumaczy nazwa tego napoju, bowiem macchiato w języku włoskim oznacza poplamione. Można zatem powiedzieć, że macchiato to espresso, które zostało poplamione dosłownie odrobinką mleka. Samo przygotowanie jest niezwykle proste, bowiem w wielu ekspresach mleko możemy spienić i podgrzać osobno, już po przygotowaniu kawy. Świetnie sprawdzają się tutaj ekspresy do kawy z pojemnikiem na mleko.

Americano

Americano inaczej określane jest również jako kawa lungo. Również przygotowywana jest na bazie espresso, ale z wykorzystaniem znacznie większej ilości wody. Można powiedzieć, że jest ona najbardziej zbliżona do naszej tradycyjnej czarnej kawy. Podawana jest najczęściej w dużych filiżankach lub kubkach. Smak napoju jest znacznie bardziej intensywny niż w przypadku klasycznego espresso.

Kawa cappuccino

Jeżeli chodzi o rodzaje kaw, kawę cappuccino możemy śmiało uznać za najbardziej znaną i lubianą. Chyba każdy dobry ekspres pozwoli nam ją przyrządzić za naciśnięciem jednego przycisku. To nic innego jak kawa espresso z dużą ilością mocno spienionego mleka. Podawana jest w dużej filiżance, która często jest podgrzana, aby jeszcze dłużej zachować odpowiednią temperaturę tego wyjątkowego napoju. O ile my pijemy cappuccino o każdej porze dnia, o tyle we Włoszech - skąd pochodzi - podaje się je wyłącznie rano. Będąc w Italii, cappuccino serwuje się najczęściej do śniadania razem ze słodkim rogalikiem lub ciastkiem.

Latte macchiato

Latte macchiato to specjał, który znajdziemy w niemal każdej kawiarni i popularnych sieciach kawowych. Jest to kawa espresso z dużą ilością ciepłego mleka oraz mlecznej pianki. Jeżeli chodzi o proporcje, to jedną z czterech części jest kawa, a resztę stanowi właśnie ciepłe mleko oraz pianka. Wymowna jest już sama nazwa, bowiem latte w języku włoskim oznacza właśnie mleko. Możemy zatem powiedzieć, że jest to raczej mleko z kawą niż odwrotnie.

Latte macchiato podawane jest w wysokiej przezroczystej szklance, aby dobrze było widać warstwy tego napoju. Przygotowaną kawę często podaje się z różnymi dodatkami, jak na przykład porcja bitej śmietany, syropy smakowe czy cynamon. Latte jest bardzo popularne i można dopasować je do każdej pory roku. Jesienią czy zimą można do takiej kawy dodać korzenne przyprawy, a latem owocowe syropy smakowe. Cały napój smakuje naprawdę wybornie. Spienione mleko, pianka mleczna i wyrazisty smak espresso - to kwintesencja latte macchiato.

Rodzaje kaw z ekspresu - podsumowanie

Latte macchiato, caffe latte, espresso, cappuccino, americano - każdą z tych kaw możemy bardzo łatwo i szybko przygotować w domowym zaciszu. Wystarczy wybrać dobrą kawę ziarnistą, która będzie posiadać po zmieleniu wyjątkowy smak oraz aromat. Porcja espresso z pewnością doda nam energii do działania na cały intensywny dzień, a napoje mleczne z dużą ilością spienionego mleka będą doskonałym umilaczem wolnego czasu. Ekspresy do kawy do domu pomogą nam szybko przygotować ulubiony napój, a włoskie kawy ziarniste będą bazą do wielu kawowych eksperymentów.